Ob aus ethischen Gründen, wegen einer Unverträglichkeit oder auch einer Diät – immer mehr Menschen halten sich an ein spezielles Ernährungskonzept. Bewusst und gesund essen ist daher längst kein Trend mehr. Das haben auch die OBERSTDORF · KLEINWALSERTAL BERGBAHNEN erkannt und setzen mit ihrer neuen FEEL-GOOD-LINIE dahingehend ein klares Zeichen. Ganz nach dem Motto „Feines Essen für ein gutes Gefühl“ wird es künftig in allen Bergrestaurants die neuen FEEL-GOOD-Gerichte geben.
FEEL GOOD – für ein leichteres Berggefühl
„Mit der neuen Linie gehen wir nun noch stärker auf die Ernährungsbedürfnisse unserer Gäste ein. Wir haben in der Vergangenheit gesehen, dass der Fokus in dieser Zielgruppe vor allem auf dem Thema ‚bewusst essen‘ liegen muss. Denn auch Berggastronomie sollte nicht nur Currywurst sein“, erklärt Vorstand Andreas Gapp. In jedem Gastronomie-Betrieb der OBERSTDORF · KLEINWALSERTAL BERGBAHNEN gibt es in Zukunft eine Rubrik mit FEEL-GOOD-Gerichten, welche die Küchenchefs individuell interpretieren. Was die Speisen der neuen Linie jedoch gemeinsam haben: Sie sind fettreduziert, low carb bzw. vollwertig und garantiert ohne künstliche Zusatzstoffe. Zudem werden die neuen Gerichte teilweise mit Angeboten aus der Rubrik vegan, vegetarisch und glutenfrei kombiniert.
Regionalität spielt eine entscheidende Rolle
„Es ist kein Geheimnis, dass der achtsamere Lebensstil auf dem Vormarsch ist. Und leider bestimmen auch Unverträglichkeiten den Alltag vieler Menschen. Uns ist es daher ein besonderes Anliegen, dass sich unsere Gäste im Urlaub an ihre Ernährungskonzepte halten können“, betont Vorstandskollege Henrik Volpert. Zudem steigt das Bewusstsein für gesunde und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Bio, regional/saisonal oder ohne Zusatzstoffe sind Labels, die an Wichtigkeit gewinnen. „Darum achten wir ganz besonders auf die Herkunft unserer Produkte und beziehen unsere Zutaten für die FEEL-GOOD-LINIE vorwiegend von regionalen Partnern“, so Volpert weiter.
Neue Linie trifft auf individuelle Geschichten
Trotz der neuen Linie bleibt in jedem Bergrestaurant natürlich Platz für seine eigene Geschichte. Das zeichnet die jeweiligen Gastronomie-Betriebe der
OBERSTDORF · KLEINWALSERTAL BERGBAHNEN schließlich aus. In der Gipfelstuba am Walmendingerhorn beispielsweise dürfen sich Gäste etwa auf eine besondere Variation freuen: Die FEEL-GOOD-LINIE lockt unter anderem mit einer Ofensüßkartoffel mit Chili-Jogurt-Dip an Wildkräutersalat mit Honig-Senf-Dressing... – zum Dahinschmelzen! Gepaart mit einer großen Portion Gastfreundlichkeit bleibt der Ausflug in die 2-Länder-Region garantiert in genussvoller Erinnerung.
