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* Pflichtfeld
Preise Winter 2020/21
* Oberstdorf/Kleinwalsertal
Normalpreis

Premiumskigebiet mit Mehrwert

  • 130 Pistenkilometer & 48 Anlagen
  • 7 abwechslungsreiche Berge mit Pisten für alle Könnerstufen
  • Mautfreie Anreise über die deutsche Autobahn
  • Schneesicherheit von Dezember bis Mai
  • Großflächige Beschneiung in allen Höhenlagen
  • Deutschlands längste Talabfahrt am Nebelhorn mit 7,5 Kilometern
  • hervorragende Gastronomiebetriebe mit Hoch-Genuss für jeden Geschmack
  • Kostenlose Liegestühle auf den weitläufigen Sonnenterrassen
  • Funparks & Funslope
  • Skischulen, Skiverleih und Skidepots an allen Talstationen
  • Kostenloses WLAN an allen Hauptstationen sowie in den 10er-Kabinenbahnen Ifen I & II
Preise Sommer 2021
Nebelhorn
Fellhorn/Kanzelwand
Söllereck
Walmendingerhorn
Ifen
Heuberg
×
 
Gastronomieleiter (m/w/d)
In unseren Gastronomiebetrieben arbeiten Sie nur, bis die letzte Bahn fährt. Damit bleibt neben dem Gastronomie-Job auch noch Zeit für das Privatleben. Erfahren Sie mehr zu unseren Stellen!

Gastronomieleiter

Stellentyp: Vollzeit/ganzjährig
Stelle verfügbar an den Bergen: Nebelhorn
Stelle verfügbar in den Restaurants:
Nebelhorn Marktrestaurant • Nebelhorn Gipfelrestaurant • Nebelhorn Gemsnest

OBERSTDORF • KLEINWALSERTAL BERGBAHNEN IHR STARKER PARTNER IN DER 2-LÄNDER-REGION VORARLBERG / BAYERN

Zur Vervollständigung unseres Teams suchen wir Mitarbeiter/innen für folgende Position:

Gastronomieleiter (m/w/d)

Als Teil des Skiverbundes „Oberstdorf Kleinwalsertal Bergbahnen“ gehört das Nebelhorn als höchste Bergbahn im Allgäu nicht zuletzt durch die geschichtsträchtige Vergangenheit als einst längste Personenschwebebahn der Welt, dem attraktiven Ganzjahresangebot am Berg und einem atemberaubenden Blick auf 400 Gipfel zu den wichtigsten Infrastruktur-Einrichtungen für Einheimische & Gäste der Region. Um diesen Anspruch auch zukünftig gerecht zu werden wird derzeit eine moderne 2-Seil-Umlaufbahn mit 10er-Kabinen errichtet, und das Erreichen der Bergstation ohne Umstieg ermöglicht. Das Gesamte ist aufgrund des Investitionsvorhabens derzeit außer Betrieb und die Eröffnung zu Ostern 2021 geplant.

Zur Nebelhorn-Aktiengesellschaft gehören auch mehrere Gastronomiebetriebe. Der Hauptbetrieb „Nebelhorn Marktrestaurant“ befindet sich direkt an der Bergstation „Höfatsblick“ der neuen Nebelhornbahn. Das Selbstbedienungsrestaurant verfügt über 650 Sitzplätze (zzgl. 900 auf der Terrasse) und fungiert als zentrale Vorbereitungsküche. Unmittelbar daneben befindet sich die Panoramabar Gemsnest in dem kleine Gerichte, Kaffeespezialitäten und Kuchen geboten werden. Von dort aus führt die Gipfelbahn zum „Nebelhorn Gipfelrestaurant 2224“ mit atemberaubendem Rundum-Blick, dem im Winter 2016/17 neu eröffneten Gastronomiebetrieb mit Restaurant und SB-Kiosk (82 Sitzplätze innen / knapp 300 Sitzplätze außen). Neben den eigenen Gastronomiebetrieben gibt es im Gebiet noch den verpachteten Berggasthof Seealpe sowie das Edmund-Probst-Haus des DAV. Zuletzt waren in der Gastronomie je nach Saison ca. 30 Mitarbeiter beschäftigt.

Leitung Berggastronomie (m/w/d) ab Jahresbeginn 2021

Im Zuge der Neueröffnung der Nebelhornbahn und der damit verbundenen temporären Schließung der Gastronomiebetriebe möchte die Nebelhornbahn-Aktiengesellschaft nun auch die Chance ergreifen, mit einer neuen Führungspersönlichkeit die Berggastronomie neu aufzustellen. Aus diesem Grund wird ein Organisationstalent mit einschlägiger Gastronomieerfahrung bereits in der Pre-Opening-Phase bestellt. Als Gesamtverantwortlicher für den gastronomischen Bereich der Nebelhornbahn-Aktiengesellschaft leisten Sie einen wesentlichen Beitrag zum ganzheitlichen Bergerlebnis. Neben einer engen Zusammenarbeit mit dem technischen Betriebsleiter, greifen Sie auf die bestehenden Strukturen der Bergbahngesellschaft rund um Administration, Controlling, Marketing und HR zurück und berichten direkt dem Vorstand.

Zu Ihren Kernaufgaben als Leiter der Berggastronomie zählen:

  • Kaufmännische & operative Verantwortung der Gastronomie am Nebelhorn
  • Aktives Mit- & Weiterentwickeln des gastronomischen Angebotes
  • Koordination & Organisation aller operativen Abläufe
  • Mitwirkung bei der Erstellung, dem laufenden Controlling & der Erreichung der Budgets v.a. hinsichtlich der Umsätze, Wareneinsätze & Mitarbeiterkosten
  • Rekrutierung, Planung, Führung und Weiterentwicklung der Gastronomiemitarbeiter (mit Unterstützung seitens der Personalabteilung)
  • Qualitätssicherung und Koordination beim Wareneinkauf
  • Durchführung von Veranstaltungen (in Zusammenarbeit mit den Bergbahnen)
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit unter Berücksichtigung unserer Qualitätsansprüche in allen Bereichen
  • Verantwortung für die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie sachgemäßen Wartung und Erhaltung der gastronomischen Betriebsstätten
  • Wahrnehmung der Gastgeberrolle & Ansprechpartner bei Gästeanliegen

Idealerweise bringen Sie folgende Erfahrungen, Qualifikationen & Fähigkeiten mit:

  • Abgeschlossene, gastronomische und/oder betriebswirtschaftliche Ausbildung
  • Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie in ähnlicher Funktion (idealerweise Berg- oder Ausflugsgastronomie)
  • Organisationstalent mit unternehmerischen Fähigkeiten
  • Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit & Troubleshooter-Qualitäten
  • Hohes Maß an Führungs- & Kommunikationskompetenz
  • Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägtem Dienstleistungs- & Qualitäts-Bewusstsein
  • „Hands-on-Mentalität“ mit Vorbildwirkung für Ihr Team
  • Bereitwilligkeit zur diplomatischen Zusammenarbeit mit Vorstand & Betriebsleiter

Wir bieten:

  • Verantwortungsvolle Position in einem erfolgreichen Vorzeigeunternehmen und einmaliger Kulisse
  • Austauschmöglichkeiten mit anderen erfahrenen Gastronomieleitern der Oberstdorf-Kleinwalsertal Bergbahnen
  • Vielseitige, spannende, eigenverantwortliche Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
  • Reizvolle Arbeitszeiten
  • Ski fahren inklusive in den Skigebieten Oberstdorf/Kleinwalsertal
  • Attraktives Vergütungsmodell bestehend aus einem Basis-Gehalt und einem Bonus je nach Qualifikation & Erfahrung zuzüglich einer erfolgs- & zielabhängigen Bonifikation.

Schriftliche Bewerbungen senden Sie bitte unter Angabe der Stelle an:

OBERSTDORF · KLEINWALSERTAL BERGBAHNEN
z. Hd. Laura Gambeck
Walserstraße 77
D-87567 Riezlern / Kleinwalsertal

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